順成蛋糕新品斑蘭蛋糕，不出國也能吃到新加坡國民蛋糕，鬆軟又清香的綠蛋糕，一吃就愛上它

60年蛋糕界老字號順成蛋糕今年推出了有「新加坡國民蛋糕」之稱的斑蘭蛋糕，

我很喜歡斑蘭葉的味道，趁著父親節就宅配來與家人分享。

樸實簡約的正方形盒子蠻大的，也可以手提。

成份、儲藏方式與有效日期的標籤就貼在盒子側面。

盒子裡除了綠色的斑蘭蛋糕，還有附上刀、叉和盤子，

刀子有鋸齒更好切，花瓣形狀的盤子也很可愛。

這斑蘭蛋糕可冷凍保存14天，食用前放在陰涼處解凍2.5至3小時。

解凍後食用就不要再重覆冷凍，放在冷藏也要盡快在3天內吃完。

順成的斑蘭蛋糕比我想像的要大，綠色蛋糕讓人眼睛為之一亮，

而且一打開包裝就能聞到斑蘭葉特有的芋頭清香。

這斑蘭蛋糕採用德麥食品引進的日本NIPPN鑽石牌低筋麵粉，

與臺灣小農自然農法種出來的斑蘭葉榨汁，並透過鮮萃工法保留斑蘭清香，

綠色蛋糕與帶著芋香、椰奶清香的斑蘭葉風味都讓人印象深刻，

非常清爽，一吃就會記住這好滋味。

關於斑蘭葉，臺灣可能沒那麼盛行，

在東南亞國家就是常用來做料理的香草植物，

它又稱為香蘭葉、七葉蘭或香林投，是露兜樹科植物，

葉子像椰子那樣的平行脈，可以煮水喝，也可以切段榨汁使用。

理論上很容易繁殖，前年住新竹的馬來西亞朋友給我一小棵，

但帶回後我沒種成，幾片葉子倒是有拿來煮水喝，有淡淡的清香，蠻喜歡的。

順成的斑蘭蛋糕體鬆軟綿密，像戚風蛋糕的口感，

很容易切到底，沒有奶油裝飾，吃起來清爽無負擔。

斑蘭蛋糕是新加坡知名的伴手禮，但在臺灣一直沒見到。

順成蛋糕吳總經理三十年前也在新加坡品嚐過且念念不忘，

今年終於成功復刻美食，讓斑蘭蛋糕在臺灣誕生，

以後想吃就不用辛苦地從新加坡或馬來西亞帶回來了。

順成的斑蘭蛋糕鬆軟綿密，像是戚風蛋糕。

一開始以為是海綿蛋糕，我還特地查了一下，戚風蛋糕比海綿蛋糕更輕軟，

想像一下戚風chiffon這個字是雪紡紗的意思，

就不難理解它鬆軟綿密的口感了。

順成的斑蘭蛋糕香甜可口，配上一杯茶或咖啡剛剛好，

蛋糕份量不小，與家人或親朋好友共享，快樂更是加倍。

如果覺得單調，還可以加上一球冰淇淋，或是加顆櫻桃也不錯，

夏天就是要清爽又冰涼。

送禮提著走，方便又大方。

收到這麼特別的綠蛋糕，肯定會很開心！

這麼好吃又漂亮的蛋糕，送禮自用兩相宜，

我覺得未來有成為台北名產的潛力，會是大家想帶回的台北伴手禮。

這一個蛋糕原價$420，現在到指定門市只要優惠價$399元唷。

順成蛋糕有不少分店，有興趣品嚐的朋友們可以就近購買，

或上網訂購宅配也可以。

BigFish自由自在的魚  原文連結: https://ych2013.pixnet.net/blog/post/577996898